添加至收藏夹

X

新建收藏夹

完成

新建收藏夹

X

确定

取消

七情六欲里,食欲最凶猛

作者: 大吉

2019-02-27 13:50 浏览 · 18529

分享

收藏(32)

美食的话题从来都不会过时,2018年被誉为最下饭的国产美食纪录片《风味人间》又出系列纪录片了,其中《风味原产地·潮汕》,从讲人到讲食物自身,文案真挚,画面凶猛,网友都说看完饿疯了。能引发如此强烈的共鸣,文案究竟好在哪,一起来看看。



1、牛肉丸


remote_155080852453508.gif


精密的肌理

不规则的孔洞

仿佛月球的表面

成千上万次的高强度碰撞

改变了牛肉本来的面目

也赋予了它们脱胎换骨的全新口感



2、鱼饭


remote_155080852540316.gif


几乎是最简单的加工方式

最为普通的配料

却保留了极致的海洋风味

对于潮汕人来说

它是坚持

也是习惯



3、腐乳饼


remote_155080852538960.gif



这是烘焙带来的美食

独具酥香的表皮

包裹着万千变化的馅料

馅料的组成看上去匪夷所思

然而

充满想象力的搭配让你一口难忘


4、腌蟹


remote_155080852624017.gif



这是一场跨越千年的相遇

古代的烹制方式

和现代的生鲜食材

时间成就了这份潮汕的地道风味



5、擂茶


remote_155080852687685.gif



一道客家茶饮

历经千年落地潮汕

成为当地人种爱的美食

一片普通茶叶

化身为截然不同的形态

演绎出独具特色的潮汕风味


6、卤水


remote_155080852747622.gif



八角,肉桂,砂仁

各种香料的不同配比

幻化出丰富多元的味觉体验

简单的食材

却孕育出独特的风味



7、薄壳


remote_155080852789664.gif


这几乎是中国形体最小的海鲜食材

纤薄的外壳下

隐匿着潮汕人迷恋的夏季美味

进一步加工

便可获得一种截然不同的美食体验



8、菜脯


remote_155080852865655.gif



纹理细腻,浅沟深壑

是时间印刻的痕迹

十年封存

彻底改变了食物最初的模样

最普通的外表包裹最精妙的味道


9、鱼丸


remote_155080852830714.gif



如同肌肤般的细腻表层

源于上千次的捶打

仿若经历涅槃后的重生

平凡的食材改头换面

被赋予了新的风味


10、粿条


remote_155080852942784.gif



单一的原材料

赋予它纯粹的口感与质地

比例的调和

衍生出截然不同的风味

简单与繁复,只在一念之间



11、普宁豆酱


remote_155080853025539.gif



这是一场肉眼看不见的战役

胜出菌种改变了豆子的命运

它隐身侵袭

以鲜的风味

统治潮汕人的味蕾


12、紫菜


remote_155080853061884.gif


它是一种

生长鱼潮间带的海洋蔬菜

是中国南方沿海居民的味精

千百年来,由野生到养殖

人们用智慧

将这种海洋风味四季留存


13、牛肉火锅


1551081574212969.gif



只有借助显微摄影

我们才能分辨这些肉质的不同肌理

而潮汕人只需用牙齿和舌尖

就能准确找到它们的差异


14、生蚝


remote_155080853225788.gif


坚硬粗粝的外壳

洁白圆润的肉质

独特的地理环境

和多样的饮食文化

让这种海洋食材

演绎出了地道的潮汕风味


15、潮柑


remote_155080853249220.gif



20摄氏度的年平均气温

1500毫米的年降雨量

三年的生长

孕育出它的甘甜与多汁

上千年间

演化出潮汕人

冬季最甜蜜的风味


16、鱼生


remote_155080853346436.gif


不足0.5毫米的薄片

透如蝉翼,轻似棉绸

这曾是被历史遗忘的人间至味

在潮汕

这份遗留得以保留

普通的食材凭借极致的刀工

千年风味流传至今


17、橄榄


remote_155080853423481.gif


七年生长

三十年结果

潮汕人钟情于

它苦尽甘来的浓郁果香

一种食材

被潮汕人演绎为生活中

不可缺少的百般滋味


18、鱼露


remote_155080853456597.gif


它是来自海洋的馈赠

最简单的食材

酝酿出最复杂的滋味

它是时间成就的美味

漫长的等待催化出咸与鲜的交响

这是地道潮汕的味道


19、益母草


remote_155080853595933.gif


大约两毫米粗的根茎

富含水分

这是一种天然的美味

原本苦涩的植物

因产地的不同发生了惊人的变化

它是独属潮汕的特色菜肴





打个分吧
确定

收藏(32)

分享

评论(0)

广告门评分

9.4
产品:-
行业:文化艺术
类型:平面
地区:中国大陆
时间:2018
案例认领

热门招聘查看更多

  •  
意见反馈
下载APP

意见反馈

案例认领

用户注册

已有账号?

用户注册

忘记密码

无法找回? 点此申诉

忘记密码

无法找回? 点此申诉

账号申诉

已有账号? 立即登录

信息已提交:

我们会在1-3个工作日内审核完毕,并用
邮件通知您,请耐心等待,谢谢