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七情六欲里,食欲最凶猛

作者: 大吉

2019-02-27 13:50 浏览 · 36735

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美食的话题从来都不会过时,2018年被誉为最下饭的国产美食纪录片《风味人间》又出系列纪录片了,其中《风味原产地·潮汕》,从讲人到讲食物自身,文案真挚,画面凶猛,网友都说看完饿疯了。能引发如此强烈的共鸣,文案究竟好在哪,一起来看看。



1、牛肉丸


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精密的肌理

不规则的孔洞

仿佛月球的表面

成千上万次的高强度碰撞

改变了牛肉本来的面目

也赋予了它们脱胎换骨的全新口感



2、鱼饭


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几乎是最简单的加工方式

最为普通的配料

却保留了极致的海洋风味

对于潮汕人来说

它是坚持

也是习惯



3、腐乳饼


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这是烘焙带来的美食

独具酥香的表皮

包裹着万千变化的馅料

馅料的组成看上去匪夷所思

然而

充满想象力的搭配让你一口难忘


4、腌蟹


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这是一场跨越千年的相遇

古代的烹制方式

和现代的生鲜食材

时间成就了这份潮汕的地道风味



5、擂茶


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一道客家茶饮

历经千年落地潮汕

成为当地人种爱的美食

一片普通茶叶

化身为截然不同的形态

演绎出独具特色的潮汕风味


6、卤水


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八角,肉桂,砂仁

各种香料的不同配比

幻化出丰富多元的味觉体验

简单的食材

却孕育出独特的风味



7、薄壳


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这几乎是中国形体最小的海鲜食材

纤薄的外壳下

隐匿着潮汕人迷恋的夏季美味

进一步加工

便可获得一种截然不同的美食体验



8、菜脯


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纹理细腻,浅沟深壑

是时间印刻的痕迹

十年封存

彻底改变了食物最初的模样

最普通的外表包裹最精妙的味道


9、鱼丸


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如同肌肤般的细腻表层

源于上千次的捶打

仿若经历涅槃后的重生

平凡的食材改头换面

被赋予了新的风味


10、粿条


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单一的原材料

赋予它纯粹的口感与质地

比例的调和

衍生出截然不同的风味

简单与繁复,只在一念之间



11、普宁豆酱


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这是一场肉眼看不见的战役

胜出菌种改变了豆子的命运

它隐身侵袭

以鲜的风味

统治潮汕人的味蕾


12、紫菜


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它是一种

生长鱼潮间带的海洋蔬菜

是中国南方沿海居民的味精

千百年来,由野生到养殖

人们用智慧

将这种海洋风味四季留存


13、牛肉火锅


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只有借助显微摄影

我们才能分辨这些肉质的不同肌理

而潮汕人只需用牙齿和舌尖

就能准确找到它们的差异


14、生蚝


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坚硬粗粝的外壳

洁白圆润的肉质

独特的地理环境

和多样的饮食文化

让这种海洋食材

演绎出了地道的潮汕风味


15、潮柑


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20摄氏度的年平均气温

1500毫米的年降雨量

三年的生长

孕育出它的甘甜与多汁

上千年间

演化出潮汕人

冬季最甜蜜的风味


16、鱼生


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不足0.5毫米的薄片

透如蝉翼,轻似棉绸

这曾是被历史遗忘的人间至味

在潮汕

这份遗留得以保留

普通的食材凭借极致的刀工

千年风味流传至今


17、橄榄


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七年生长

三十年结果

潮汕人钟情于

它苦尽甘来的浓郁果香

一种食材

被潮汕人演绎为生活中

不可缺少的百般滋味


18、鱼露


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它是来自海洋的馈赠

最简单的食材

酝酿出最复杂的滋味

它是时间成就的美味

漫长的等待催化出咸与鲜的交响

这是地道潮汕的味道


19、益母草


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大约两毫米粗的根茎

富含水分

这是一种天然的美味

原本苦涩的植物

因产地的不同发生了惊人的变化

它是独属潮汕的特色菜肴


腾讯视频凭借《风味人间》获得娱乐营销组IP类金奖&最佳原创内容栏目纪录片类金奖。


广告主:腾讯视频

代理商:腾讯视频


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行业:文化艺术
类型:平面
地区:中国大陆
时间:2018
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